青桔茶主要具有开胃生津的作用，并且还具有消食醒酒的效果，能够增加食欲。
青桔茶主要是有青皮金桔制作而成，金桔的味道比较干，而且也比较性温，能够起到开胃生津作用，有效的改善消化不良所引起的一些症状，比如食欲下降或者是恶心呕吐，同时还具有解郁化痰效果，对与咳嗽以及咳痰也能够起到一定的帮助，效果可以帮助痰液的稀释，有利于痰液的排出，对于女性还可以起到美容护肤的功效，有利于肤色得到改善，看起来显得更加光滑以及透亮。对于血管破裂也能够起到一定的防治效果，可以减少毛细血管促进性以及通透性减缓血管的硬化，但是对疾病只能够起到改善效果是不能够达到治疗疾病作用的。
青桔茶在泡的时候应该将青桔对半切开，然后把青桔的汁挤入到泡好的红茶当中，然后还需要将青桔放入到红茶当中，然后均匀的搅拌，在冲泡的时候尽量使用100度的开水，这样有利于茶叶的融化，在泡茶的时候也可以适当的加入一些蜂蜜，这样味道会比较好一些，并且还可以起到润肠通便的功效，有利于大便的排出，可以有效的改善便秘所引起的一些症状。