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赛螃蟹炒番茄的做法?

时间:2023-01-15 23:07:04  编辑:admim

赛螃蟹炒番茄的做法?

赛螃蟹是一道比较有名的传统菜,赛螃蟹里面是没有螃蟹的,其实是用鸡蛋制作的,赛螃蟹不仅味道鲜嫩,不似螃蟹胜似螃蟹,其实赛螃蟹炒番茄的做法和传统的西红柿炒鸡蛋的做法是不同的,最主要的是赛螃蟹炒番茄里面添加了醋和生姜的,下面具体介绍赛螃蟹炒番茄的制作方法。

赛螃蟹炒番茄的做法一

打鸡蛋,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,加入一匙食盐,注意不要加多,少量即可

将生姜和蒜切碎放入打好的鸡蛋中,在火上将油烧热,放入鸡蛋翻炒,炒至5分熟,倒出至一盘中,备用。

再热一锅油,油量较少,开始炒西红柿,炒的过程中分别加番茄酱、耗油、和水,注意不要再加食盐,因为耗油本身就有咸味,直至出现浓稠的番茄汁

最后将鸡蛋,西红柿和切好的青椒一起翻炒,直至鸡蛋和西红柿混合均匀,这样,美味的赛螃蟹炒番茄就做好了

注意事项

注意炒鸡蛋时不要加多盐,少量即可

注意炒西红柿时不要再加食盐

做法二

材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,火麻油,味精

步骤:先将材料准备好。西红柿切好。

打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。

小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。再起锅,倒入些许火麻油,放入西红柿翻炒,加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。可以放些葱。

做法三

材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,食用油,

步骤:

1、先将材料准备好。

2、西红柿切好。

3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。

4、小火起锅、倒入适量油。

5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。

6、再起锅。倒入些许油,放入西红柿翻炒。

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。