拉面里面的蓬灰会对人体造成伤害。拉面是由蓬草经烧制,冷却制成的拉面拉面剂,能增强拉面的口感,主要成分有碳酸钾、氯化钾、含硫化合物、磷酸盐,还有微量铅、砷等成分。
1、无害:经重金属检测,蓬灰中铅、砷等重金属含量并没有超标,偶尔吃些拉面粉作为拉面剂,对人体没有危害;
2、有害:人体缺少排毒物质如铅、砷等,而且这类重金属不容易从体内排出,所以长期大量食用拉面作为拉面剂,可能会有重金属在体内积存,从而增加中毒的危险。如果慢性铅中毒可损伤神经系统、消化系统、泌尿系统及血液系统;慢性砷中毒主要表现为多种皮肤损伤,如皮肤粗糙、色素沉着、疱疹、毛发脱落、周围神经损害等。