1、香炒洋荷
用料:猪瘦肉，干辣椒丝葱，姜，蒜，油，盐，糖，鸡精，生抽，洋荷，青红椒
做法:洋荷洗净切好，葱姜蒜辣椒切好备用，瘦肉先用生抽腌一下回锅炒好盛出，热锅冷油加入辣椒葱姜蒜爆香后，加入切好的洋荷，青红椒爆炒加盐，再加入炒好的瘦肉放鸡精翻炒均匀，起锅装盘。
2、洋荷炒肉片
用法:洋荷10个，肉片50克，蒜头2个，大葱2段，姜1块，料酒2ml，油20ml，盐2克，糖1克，青椒1段，红椒1条，生抽1ml
做法:食材准备，切好备用，热锅下油，放入姜蒜，小火煸香，加入肉片快速翻炒，依次加入青红椒，葱白翻炒，加入料酒，盐，生抽，最后倒入洋荷急火快炒，入糖提鲜快速出锅，装盘。
3、炒洋荷
材料:洋荷，青辣椒，盐，味精，鸡精
做法:将洋荷、辣椒准备好。将洋荷切片，辣椒切丝。将锅烧热，放入洋荷，把水分炒干，后乘出。加入食用油，待油热后放入辣椒翻炒2分钟左右，加入洋荷一起翻炒，放入调料炒均匀。美味可口的洋荷就炒好了。
小贴士
阳荷有一股很特殊的味道，不建议添加味精。若是特别钟爱可自行添加。