枣口感丰富，而且清脆可口，富含大量的营养元素，食用后对身体非常好，由于枣其中含有一定的维生素，可以有效补充身体缺乏的物质，同时还可以预防身体疾病，可以起到养胃护胃的功效，还可以滋补身体，有增强免疫力的作用。
(一)食用价值
枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
(二)药用价值
枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。枣树花期较长，芳香多蜜，为良好的蜜源植物[1]。
酸有镇定安神之功效，主治神经衰弱、失眠等症