近些年来市面上经常会出现许多的冰冻黄桃，这些黄桃很多人拿回家后放上冰糖，可以煮出黄桃罐头，超市里面卖的黄桃罐头也是这么做出来的解冻后用来制作罐头的，加热后还能制作成罐头，是非常不错的一种零食。
速冻黄桃到底好不好？
这种散装黄桃冻品，在早市和水果店都有卖，市场卖价6元每公斤，其实大家不用担心它的品质，它们大多都是来自河北，辽宁等地区。
这种黄桃就是夏天品象不好的黄桃，或因味道酸涩不怎么熟透的水果，给它去蒂---削去果皮---剔去桃壳。在-35℃内40～60分钟迅速冻实后，就可装箱外运销售。
冷冻黄桃可以加冰糖一起熬制成罐头，味道十分鲜美。食用前,一定要将冻品彻底加热。防止食物因保存不当，变质引起的拉肚，和其他疾病。
冬天吃这种冻品，虽说也是加工了，可是它总比罐头好，一是避开了罐头的防腐剂，二是这种自己加糖熬煮的罐头，安全比较放心又可以招待亲戚朋友。
黄桃含有丰富的维生素C和大量的人体所需的纤维素、胡萝卜素及多种微量元素,营养价值十分丰富。
这种只有在夏天吃的水果，如今冬天也可以吃到了，而且价格也不贵，真是物美价廉。虽然说它的包装不怎么好，但是市场只会越来越丰富吧。
用料
材料
用量
黄桃 1000g
水
冰柱
绵白糖
盐
做法
1. 把黄桃切开，去核，放到有深度的锅子里。(正常情况就是这样的。→_→)可惜喵小姐是个东北妞，这个季节找不到新鲜的黄桃了。于是买了冰冻的直接倒到锅里，简单粗暴(≧?≦)
2. 向锅子中注水，没过桃子即可。如果有喜欢喝糖水的可以适当添一些水，不过相应的多放些糖
5. 20分钟后开盖，搅拌一下看看糖水是否有粘度，再尝一下糖水甜度是否合适，如果糖水粘度不佳，或者甜度不足，马上加糖。这一步非常重要，成败在此一举，认可过甜也不要没有味道。
6. 盖上盖子，再煮10分，用筷子扎一下，可以扎透即可出锅。凉凉，放到冰箱，味道好吃的飘起来(≧?≦)
7. 储存时记得盖上盖子会保存更长时间哦