松茸是很名贵的菌类，经常吃具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。有“菌中之王”的美誉。因为松茸比较稀少，所以很多接触到的松茸基本都是冷冻的。跟其他的冷冻食物一样，我们在食用的时候肯定是需要先进行解冻。那么，冷冻松茸如何解冻?下面咱们就来看看方法吧。
在冷水里面或者温开水里面进行解冻就可以了,或者放在常温环境下半小时以后解冻。
下面一起来了解一下松茸的做法。
煎松茸
食材：黄油，松茸，盐
步骤：
1.松茸洗净，切薄片。
2.取两小块黄油，入锅煎化。
3.把切好的松茸入锅煎，两面煎至金黄色即可。
4.煎好后用手去少量食盐撒上。
松茸炖鸡汤
食材：松茸，鸡，姜片，盐。
步骤：
1.鸡肉切块，洗净。
2.烧开一锅水，将鸡块放入开水里焯去血水。
3.鸡肉洗干净浮沫后，与松茸，姜片一同入炖锅中。
4.加适量水大火煮开，小火慢炖一个半小时即可。出锅前放盐。
生吃松茸
食材：松茸，红辣椒，红醋，姜，蒜，芥末。
步骤：
1.松茸洗净切薄片。
2.备蘸酱：红辣椒，姜，蒜切碎，加入芥末，红醋拌匀。
3.最后直接蘸酱食用就好了。
鲜炒松茸
食材：松茸，胡萝卜，青椒，蒜末，瘦肉，盐，鸡精，生抽。
步骤：
1.松茸和胡萝卜切片，青椒切丝，瘦肉切丝。
2.锅里热油，把蒜末放入爆香。
3.下肉丝，翻炒几下，倒入少许生抽炒匀。
4.把松茸，胡萝卜，青椒下锅翻炒至全熟后放少许盐炒化出锅。