在我们的生活中很多人都特别喜欢吃青瓜，土豆也是比较常见的一种蔬菜，很多人在吃土豆的时候都会选择炒土豆丝，而在吃青瓜的时候，大家都会生吃，大多数人认为这两种常见的蔬菜在一起吃，可能会引起肠胃不适，其实这两种蔬菜的药性病没有相冲的反应，那么青瓜土豆可以一起炒着吃吗
1青瓜和土豆能一起吃吗
青瓜和土豆能一起吃。
青瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，富含钾、锌、铁，从营养成分来看，土豆和青瓜并不存在相克的成分，因此是可以一起吃的。
2青瓜和土豆一起吃的做法
青瓜炒土豆丝
原料：顶花带刺的鲜青瓜150克、土豆350克、胡萝卜
做法：
1、土豆、胡萝卜切丝，用沸水焯过，冲洗投凉，沥干水分;
2、青瓜切丝，不要太细，细则一炒就不见了;
3、起锅，添少许油烧热，用葱花、姜末炝锅，放土豆丝和胡萝卜丝，开大火爆炒。
4、少时，加少许水，加盐、味素调口;
5、待锅内水分烧干，放青瓜丝，淋明油，稍炒片刻，即出锅装盘。
3青瓜和什么搭配最好
1、木耳
青瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：青瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
2、豆腐
青瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的青瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。