相信大家会常喝粉丝汤，因为粉丝汤的制作方法比较简单，而且粉丝汤也是保留着粉丝原有味道的最好的做法。而每一个人吃粉丝汤的口味都不一样，因此在粉丝汤中加入的食材也是不同的。其中使用猪瘦肉做粉丝汤，可以发挥出粉丝汤最好的味道，因为猪瘦肉粉丝汤味道非常鲜美，但是猪瘦肉粉丝汤的做法是什么?
一、猪肉粉丝汤材料
食材：猪肉丝200克(肥瘦各半)，干粉丝100克，油豆腐150克，葱花50克，杏仁50克，香油10毫升，盐5克，胡椒3克，葱1棵
做法：
1.粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分;猪肉丝放入滚水中氽烫变色，捞出洗净;杏仁洗净后泡水;油豆腐洗净对半切开;葱切花。
2.杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后，加入粉丝煮约5分钟，撤上葱花。
3.最后加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上葱花即成。
二、牛肉粉丝汤
原料：牛肉(瘦)100克、粉丝80克 虾仁25克、淀粉(玉米)3克 黄酒5克 盐3克 味精1克 香油5克。
做法：
1. 牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀;
2. 锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚;
3. 即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右;
4. 加入虾仁后再烧沸，放入剩余调料，淋上麻油，盛入汤碗即可。
此汤品适合人群：
1、牛肉(瘦)适合人群：适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
2、虾仁适合人群：中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。