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黄瓜火腿汤

时间:2023-01-10 09:03:47  编辑:admim

黄瓜火腿汤

每一种汤都对人体可以发挥出不同的功效,特别是在夏季的时候,由于不少人都有苦夏情结胃口会下降,这时候如果餐桌上有汤的话,会让一个人的胃口更好。由于黄瓜中自身就含有一股鲜美的物质,因此在使用黄瓜做汤的时候,汤汁浓郁也是非常鲜美的。但是光做黄瓜汤难免单调,也可以放入一些火腿,因此黄瓜火腿汤的做法是什么?

原料: 黄瓜1根 火腿2根 木耳4朵 西红柿半个 姜1大片葱1大段 盐1勺 香油 花生油

做法:

1 黄瓜西红柿洗净,木耳提前4小时泡发。

2 黄瓜剖成4瓣去瓤,切片。

3 西红柿切一半,然后切成块。火腿肠用削皮刀划成薄薄的长条,葱姜切碎。

4 热锅下油,又不要太多,油很热后,然后放西红柿翻炒。

5 西红柿炒软后,放葱姜翻炒。

6 放一大碗水,水多少可根据人数定。

7 水开后放黄瓜片。

8 放木耳。

9 继续烧开后放火腿。

10 放盐烧1-2分钟出锅,淋香油。

食用黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

营养黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 [7] 功效

顺发亮甲:黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

美容护肤:现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。

清口气,益肾脏:黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。

排毒防便秘:黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。

醒酒防中毒:黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。

补充维生素:黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

预防糖尿病,降脂稳压:黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

减轻关节炎和痛风疼痛:黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。