马头鱼能够达到补充多种营养物质的作用，比如微量元素和矿物质等。同时也有一定的药用功效，比如能够起到增强免疫力的作用，而且还可以帮助缺钙的症状得到改善等。
一、营养价值
马头鱼当中含有维生素和矿物质以及蛋白质等营养成分，同时当中也含有氨基酸和膳食纤维等营养物质，马头鱼当中的这些营养物质是人体消耗所需的营养物质，在吃了以后可以为人体补充营养，能够避免体内营养不良。
二、功效和作用
1、增强免疫力：马头鱼当中的矿物质和氨基酸是免疫细胞所需的营养物质，在补充以后对免疫细胞的生长代谢能够起到促进的作用，可以帮助自身的抗病能力增强，能够降低感染性疾病以及传染性疾病的发生概率。
2、帮助缺钙症状改善：马头鱼当中含有的钙元素比较丰富，再吃了以后有助于体内的钙元素吸收，对于缺钙的症状能够起到预防的作用，同时也可以帮助缺钙的症状得到改善。但是缺钙的轻重程度不同，通过饮食的调理效果需要因人而异，不可以替代药物治疗。