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猪肝怎么保存才新鲜

时间:2023-03-30 15:43:48  编辑:admim

猪肝怎么保存才新鲜

1、新鲜的猪肝如果需要存放,可以使用猪油或食用油保鲜。将猪肝洗净沥干净水,在肝的表面均匀地涂抹一层油,放入冰箱冷藏室或阴凉处,再次食用时,仍可保持猪肝原来的鲜嫩。

2、也可以将猪肝放入保鲜袋袋口收紧,用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧冷冻,可放 15-30天。吃时自然解冻,清洗干净。

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质。由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中,因此,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。