墨鱼当中的墨囊是不可以吃的，否则会对身体健康造成影响。墨鱼的内壳一般是不可以吃的，需要把乌贼骨剥离出来，同时墨囊是承载墨鱼汁液的部分也是不可以吃的，就要把这些部分完全的去掉。同时在清理墨鱼的时候，也要把肚子里面的脏东西和内脏完全的清除掉，清理干净之后使用避免对身体健康造成影响。墨鱼味道是特别鲜美的，营养成分也比较丰富，其中的蛋白质含量比较高，属于一种低脂肪和高蛋白的食物，适当的吃一些不会导致身体比较肥胖的状态，适合于减肥期间的人群。同时墨鱼当中的维生素含量也比较丰富，还有维生素a和维生素B，也含有大量的矿物质元素，比如钙磷铁，这些都属于人体必需的营养物质，有助于体质的改善。墨鱼可以炖汤的时候放入一些，然后再搭配其他的新鲜蔬菜，能够帮助中和墨鱼的腥味，放入合适的调料制作出来的汤品，一般是比较好喝的，大部分的人群都是可以适当喝一些。但由于墨鱼属于海鲜物质，是易发物，如果出现了过敏性皮肤疾病，比如过敏性荨麻疹和湿疹，要尽量避免吃墨鱼，否则会导致过敏反应加重。