扁豆的热量并不是很高，每100克是32大卡。
扁豆是日常生活当中一种比较常见的蔬菜，当中含有人体所必需的多种营养元素，比如维生素和膳食纤维，食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，在平时生活当中适当吃一些可以起到改善食欲的效果，也能增进胃肠道的蠕动功能。
扁豆还有较高的药用价值，具有健脾和中的作用，还有消暑化湿的功效，可以用来辅助治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆和食少久泄，还可用于治疗水停消渴、赤白带下和小儿疳积。
扁豆的热量并不是很高，适合有减肥需求的人吃，适当吃一些可以使胃肠蠕动增加，能缩短粪便在肠道当中停留的时间，不仅可以促进宿便的排出，也可以达到减肥瘦身的效果。
虽然扁豆的口感比较好，烹饪的方法也比较多，但是吃之前需要彻底煮熟，如果吃了没有彻底煮熟的扁豆，有可能会导致食物中毒，容易出现恶心呕吐的情况。
这个生活当中不要长期单一吃同一种食物，还需要保持饮食多样化，才能满足身体对多种营养物质的需求，有益于机体健康。