牛肉是一种营养价值很高的肉类，但它含有的脂肪和热量却并不高，所以吃牛肉不仅可以让我们保持体重，对于健康还很有利。牛肉所含的一些成分，可以帮助我们促进肠道的消化功能，但是因为肉肉质比较硬，如果在制作的时候掌握不好方法，吃起来口感就会变差。那么，牛肉咋炒好吃呢?
牛肉怎样炒好吃又嫩
将油放入平底锅内，等油加热后放入切碎的红辣椒、大蒜油、胡萝卜中，加入盐，加入炒牛肉、味精、炒酒炒均匀，不要太久，平底锅。炸牛肉很好吃，很光滑，很嫩。
牛肉不能用任何东西吃。
1、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉类之一。其销售额仅次于猪肉。牛肉享有“以肉为荣”的美誉。不仅味觉优良，还具有健脾补胃、益气益血、健肌健骨的功效。相比之下，吃更多的韭菜。能增强脾胃气虚，改善肝功能。如果这两种食物一起吃会更好，但事实并非如此。牛肉和韭菜可以同时中毒。
2、红糖
牛肉和红糖不能一起吃，同样的食物会产生不良的生化反应，引起腹胀。
3、田螺
蜗牛肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对眼睛红肿、黄疸、脚气病、痔疮等疾病有治疗作用。但是蜗牛和牛肉不易消化，会引起腹胀。
4、橄榄
牛肉和橄榄不会中毒，但会引起腹胀。每隔两个小时，第一批食物基本被消化。
5、生姜
生姜中含有挥发油、姜辣素等成分。它有一种特殊的辛辣味道，常用作烹调菜肴的调味品。
姜精油、姜辣素等成分,有一个特殊的香馥,经常作为调料烹饪菜肴。不过，牛肉不应加姜调味。这是因为，生姜的性味辛温，一般阴虚热应避免进食。如果生姜和甜牛肉搭配，无疑会为火上添油，使身体发热，导致各种发烧症状。因此，牛肉不应与姜一起食用。