人们只要是到了外地必定是会去吃当地的美食，毕竟每个地方都是有专属于它的特色美食，就连浑源这个比较小的地方也是不例外，比较常见的就是羊肉汤，这道美食就是比较适合在冬天的时候去饮用，这样就会使得人们在饮用后不会感觉到自己的身体变得特别的冰凉，达到一个取暖的效果。
西北羊汤
【原料】羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。
【制作过程】羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。
【滋补作用】具有温补、去寒、健脾、补血的作用。
【口味】吃法多种，既可按照上面所说来吃，也可以用配料涮着锅吃。
定襄蒸肉
定襄蒸肉做法为：用猪肉、土豆煮熟切碎，再加粉面、调味作料搅拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。
猪肉炖粉条
取猪的红熟肉，加土豆、粉条、豆腐和调味作料。在高压锅里炖足够长时间，直到肉和土豆炖烂为止，老幼皆宜食用。
羊杂烩
是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。[10]
猪血灌肠
猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。