螃蟹这样的食物可以给人体带来很多的营养，而且螃蟹吃起来还非常的有乐趣，甚至有很多人将螃蟹作为一种休闲的食物。其实螃蟹的种类是很多的，而且也区分来源，有河蟹与海蟹之分，不过从营养上来说都是相差不多的，一次性还是不要吃多为好。那么，怎么烧螃蟹?
红烧螃蟹该怎么烧
准备材料：新鲜螃蟹5只、葱姜蒜适量、酱油适量、料酒适量、花椒适量、醋适量。
1.首先把各种配料全部洗干净，葱姜蒜全部切成沫状，辣椒切好。
2.再把新鲜螃蟹洗干净，沿中间对半切好。
3.然后把锅开大火，放入适量的油。等油热以后放入花椒、姜、蒜炸香。
4.然后小炒一下以后放入螃蟹，开大火爆炒。
5.然后放入料酒、醋、水，醋是为了解除螃蟹的腥味，用勺子轻轻翻炒。
6.然后放入些许酱油，主要是为了让红烧螃蟹的颜色更加好看。
7.盖上锅盖，转小火让它煮一小会。再开盖放一些白糖提一下鲜。
8.最后看螃蟹差不多好了以后就可以放入些许葱花，小炒一下。
9.一锅好吃美味的红烧螃蟹就做好了，大家记住，有黄的螃蟹更加好吃噢!