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蕨粑的做法

时间:2023-01-17 10:39:49  编辑:admim

蕨粑的做法

蕨粑是非常常见的一道美食,在制作的方法上主要是用来炒制,炒出来的口感会非常嫩滑爽脆,营养价值也很高,在里面还是可以搭配一些蒜苔,香肠,这样口感会更棒,也属于贵州的特色美食,关于美食的做法还有很多类型,下面让我们来看一看。

香炒蕨粑

材料

蕨粑,干辣子,蒜台,香肠(自制),食用油,盐

做法

1.蕨粑.

2.香肠.贵州干辣子.蒜台.蕨粑切块.

3.锅里放食用油七分热时放入干辣子.

4.随后放入蒜台.

5.放入蕨粑.

6.放入香肠.再放食盐炒熟起锅.

灰面粑粑

材料

鸡蛋适量,灰面适量,些许水,糖适量,油

做法

1、将适量的灰面倒入碗中。

2、再将鸡蛋、糖倒入灰面中。

3、些许水倒入碗中搅拌, 搅匀。

4、先将锅烧红,放油,最好是油放到锅子的‘半山腰’。

5、将从碗中搅拌好的灰面倒入锅中,煎熟即可。

艾叶糍粑

材料

皮料:糯米粉,粘米粉,鲜艾叶,砂糖

馅料:芝麻,花生,红砂糖

做法

1、鲜艾叶剁碎,与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团。

2、芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状。

3、将粉团分成等量的剂子,擀成圆形,包上馅料后揉成圆球状,再用模子压型。

4、将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后,上蒸笼大火蒸15分钟。