生活中可以食用的海鲜品种有很多，但是一年四季中最常见的海鲜品种莫过于虾。家在人们日常餐桌上所占据的位置也是非常重要的，特别是一些喜欢吃虾的家庭，基本上可以经常看见虾在他们餐桌上存在。但是除了虾还有其他可以让人们食用的海鲜，以下的文章，就为大家讲解几个制作海鲜的方法。
海鲜的做法
椒盐皮皮虾
原料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法：
1、将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀;
2、蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈;
3、锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油;
4、倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。
5、将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
清蒸大龙虾
原料：龙虾100克，姜5克,醋15克,香油1克
做法：
1、将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
2、姜切碎成蓉;
3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块;
4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
鲜虾芦笋
原料：鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐
做法：
1、将白虾去皮去泥肠，清洗干净;
2、洗净芦笋，并切成小段备用;
3、蒜拍成蓉、姜切片备用;
4、油热后，放入蒜蓉、姜片炝锅;
5、将虾、芦笋倒入，炒熟即可。