香菜猪肉馅水饺是比较受欢迎的水饺，水饺吃起来美味可口，重要是做法也比较简单，平时多做一些水饺可以速冻起来，吃的时候拿来一煮就可以，猪瘦肉富含蛋白质，香菜富含维生素，荤素搭配营养比较均衡，香菜吃起来味道独特，香菜猪肉馅水饺的做法也比较简单，香菜猪肉馅水饺怎么做？接下来我们来看看吧。
一.食材清单
香菜:400g，猪肉:250g，面粉:800g，调和油:适量，食盐:适量，葱:适量。
二.步骤
1.把面和好盖上盖子醒10分钟。
2.香菜摘洗干净。
3.肉剁碎，放入酱油、盐、十三香、葱、姜。
4.再把加热的油倒入肉馅中。
三.美味小贴士
加水，千万不要加到切的那道印上，在蒸的过程中蒸汽会进入碗内，水会增加高度，所以适量放入清水。
四.香菜功效
1.促进消化功能
香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。
2.祛寒解毒
香菜性温，具有驱寒、发汗等作用，可以解表治感冒，克解毒透疹，对小儿麻疹患者有治疗作用。
3.软化血管
香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂、血压及胆固醇、软化血管等作用，与预防老年疾病起到积极作用。
4.强身健体
香菜中维生素、矿物质及多种活性成分能满足身体对营养素需求，促进身体代谢和提高机体免疫力，防止病毒细菌感染。
5.排毒养颜
菜中维生素C能美白养颜，膳食纤维能促进身体毒素排出，改善肤质、延缓衰老等作用。
6.醒目通气
香菜中含有的维生素A和维生素C能调节视网膜感光物质合成、缓解眼部疲劳，可改善干眼病和夜盲症；香菜能祛寒缓解感冒症状，可通气缓解鼻塞症状。