人们常说的淮山，另一个名称又称为山药，在不同的地方，人们有不同的称呼，但总的来说，山药的营养非常丰富，比如维生素c的含量非常高，需要提醒大家注意，山药不能和猪肝一起吃，还有不能和土豆一起吃，山药的吃法很多，下面教大家用山药炖粥来吃的一些流行方法。
淮山和什么一起煮粥好？
红豆山药粥
材料：红豆一把，山药1根，燕麦片适量，薏米一把。
做法：
1、将红豆还有薏米洗干净之后，一起放到砂锅中，加水盖上盖子，使用中火进行加热。
2、至锅中水煮开，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟。
3、山药削去外皮，洗净切小块；燕麦片切碎一些。
4、将山药块和燕麦片倒入焖够30分钟的锅中，盖好盖子，开火继续煮。
5、煮至锅中水再次开后，再煮2-3分钟，关火，不要开盖，焖30分钟即可。
6、吃的时候放一点点红糖。
小贴士：因为这个粥里面没有加大米、糯米等，所以加上了燕麦片，能够使得粥变得粘稠好吃。燕麦片是可以直接使用的，想要口感更好，也可以切的碎一点。
紫薯山药粥
材料：紫薯1个，山药1段，大米1杯，冰糖适量。
做法：
1、山药洗净，去皮，切滚刀块；紫薯去皮切滚刀块。
2、大米放入电饭锅，加适量水，熬1小时粥。
3、在米粥熬到20分钟左右的时候，可以放入紫薯和山药，然后继续煮，到食物烂了为止。
4、后15分钟放入冰糖即可。
山药南瓜粥
材料：大米，山药，南瓜，红枣。
做法：
1、将南瓜和山药去皮、切块；红枣用水浸泡清洗干净。
2、锅内放入洗净的大米和水，煮开加入南瓜和红枣，再次煮开。
3、煮开后加入山药，再次煮开后将盖揭开，慢煮，煮至大米和南瓜软烂即可。