菠菜和酸奶一般是不能一块吃，可能会导致营养物质的流失，也可能会对人体健康造成一定的影响，另外还可能会影响到身体的发育。
因为菠菜中的草酸类物质含量是比较多的，而牛奶中的钙离子成分比较丰富，如果草酸和钙离子结合，就有可能会形成草酸钙，这样就会导致这两种食物中的营养流失，也会导致身体对钙物质的需求受到影响，进而影响到身体骨骼的发育和成长，也会影响到脑部的发育情况。
为了避免这种情况的出现，一般在食用菠菜和酸奶时，尽量分开食用，这样才可以使菠菜中的营养和酸奶中的营养，更有利于身体的吸收和消化，同时还不会对身体健康造成影响，另外还可以促进身体骨骼的发育和成长。除此之外，在使用菠菜时还需要注意适量食用，这样才可以使菠菜中的丰富叶酸，为人体的各个细胞生成而提供所需的能量，进而对人体健康是比较有利的。
日常生活中无论搭配哪种饮食，都需要注意合理搭配，这样才对人体健康有影响，同时还可以避免一些不良情况的出现。