1、南瓜是能放冰箱里的，但是最好将冰箱内的温度调高一些，南瓜适合在10℃以上存放，一般冰箱冷藏室里的4-6℃不适合放南瓜，容易受冻害。其实南瓜并不需要放在冰箱里储存，常温下，置于干燥通风的地方就可以。
2、南瓜在常温下其实可以储存很长的一段时间，不需要特别用冰箱保鲜，有时候放在冰箱反而会加速它的变质。比如，切开之后的南瓜，放在冰箱容易发霉，但是在常温下放置，可能表面会变干，但是不会那么容易霉变。
3、如果不打算放在冰箱内，可以选取表皮无伤和疤少的南瓜，放在空气流通和清洁干燥的室内，温度保持在15度左右，不宜温度变化太大，切开后剩下的瓜，表面上会出现黏液，这时可以用干净的塑料保鲜薄膜覆盖，用手压紧，保证没有空气，一般可保存3-5天不会变质腐烂，但是为了保证口感，还是要尽快食用。